Alguns de vosaltres ja ens haureu sentit dir que el menjar per aquestes latituds no esta gens malament. Diguem que el sibaritisme esta a l´ordre del dia, diria que és un hobbie aussie generalitzat. El problema es que l´aussie, a part de sibarita, te un toque ianqui que el fa ser poc selectiu, i diria que tot sovint, marrano. En resum, s´ho jalen tot: menjar rapid, lent, calent, fred, del dret i del revés. En aquest sentit, crec que es diferencien del seu passat britanic més tiquismiquis.Un bon exemple és el sopar que vam fer a casa amb jefes, col.legues i “allegados”. El plat estrella era… Pulpo a feira!!! Aigua bullint amb sal, un minut d´escaldada previa del pop “apaleao”, minut de repos en sec, escaldada de nou (bis x 6 cops com mana la tradicio… O almenys la tradicio del paio de la recepta d´internet, jeje).
Un cop finalitzat el ritual, es deixa tot a xop-xop durant mitja hora amb unes patates pelades. Colem tot el percal i ho tallem a rodanxes. Oli d´oliva (ara és italià, però n´hem tingut d´Spanish!), sal Maldon i el toc de gracia: Pimenton Los Novios. Gran troballa Made in Murcia de la botiga gourmet del centre (si, si, George, pimenton a una botiga gourmet!). La llauneta es trobava just al costat del hummus, tahina i demes mogudes àrabs (per si algu dubta que siguem moros).
El pop era un animal decapitat (per alguna extranya raó, els venen sense cap! Quin sacrilegi...) d´un kilet i mig comprat a una re-botiga/semi-rebost d´uns italians d´aprop de casa. La dona ja ens coneix i ens dedica unes paraules en italià per allò de la morriña llatina.
En fi, pensàvem que el plat no triomfaria, però va ser tot un èxit. La sangria, el pop, els musclos i les omnipresents truites de patates van fer deleitar el public aussie. La nostra mare adoptiva, la dels plàtans, es va endur un tupper amb una miqueta de pop (de les dues versions que vam fer, ella volia l´spicy, la picant).
Per postres, vam copiar la recepta catalanosvenska de Linköping i vam fer mató. Va quedar… Jattebra!!! A partir d´ara, s´ha acabat comprar-lo a Montserrat (entre altres coses, perquè queda un pèl lluny…)
Després d´un ball salsero amenitzat per la Cris, la nostra Denise, la seva sangria i el seu pop van marxar més contents que un gínjol.
PD. Boníssima la foto de la llauna de pimentón, rollo Underground… Podrien ser els meus pares quan es van casar… jejeje
4 comments:
La foto de la llauna es anys setanta total??
Es comercialitza aixi aquest pimenton?
Pop.... mmmm... quina enveja malsana.... aquí a Linköping costa trobar peix (deixant de banda el salmó (boníssim) i els strömming (ecs)). Ja tinc ganes de fotre'm una sardinada o mariscada o el que sigui! Ens n'alegrem molt que el mató hagi sortit bé. I a més, amb lo tonto que és de fer no fa gaire mandra repetir-lo oi?
I en vista que teniu pimentón per aborrir el podeu fer servir per fer la salseta típica de les escopinyes (vulgo berberecho a ca meva). Un raig de vinagre, pimentón, pebre negre, un rajolí de llimona i una punta de "cubito magi". Ben barrejadet queda de conya no només als berbes si no també a les olives ;)
Salut !!
Ep, nois!, el pop de fira us va sortir esponjós? o eren boles de goma remullades en aigua bullida?, en aquest segon cas, m'hagués encantat veure la cara dels aussies fent bola i dient:
"nyorff, nyorff...polpo...nyorff, very good!
Aúpa Arguiñano!
Per quanta gent vau fer dinar??? Es que esteu fets tots uns cocinillas!!!
Post a Comment